La mia Foresta nera Io amante incondizionata di cioccolato non potevo che rivisitare la mitica Foresta nera! Ho voluto darle un tocco di eleganza guarnendola con dei magnifici bignè! Cioccolato, cioccolato e ancora tanto cioccolato esaltato dalla nota aspirina delle amarene e da una nota delicata della crema chantilly! Una fetta tira l'altra.... Lo so la procedura è un pò complessa, ma vedrete ne varrà davvero la pena!!! Componenti della torta Pan di spagna al cioccolato Chantilly Amarene sciroppate circa 15 Bagna al kirsch Crema cioccolatine Bignè Griglie di cioccolato fondente Glassa al cioccolato fondente Ingredienti: Per il pan di spagna al cioccolato: 400g uova 270g zucchero semolato 270g farina 00 28g cacao amaro 60g burro fuso Per la chantilly: 750ml panna fresca 150g zucchero a velo 1 1/2 bacca di vaniglia Per la bagna al kirsch: 125g sciroppo 30B *( prima di descrivervi la ...
